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牛皮营养价值及功效与作用
补充说明：牛皮营养价值及功效与作用
a******W 2023-11-28 11:43
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医生回答(1)
牛皮一般指牛肉的肉皮。牛肉的肉皮营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质等营养成分，适量食用具有提供能量、补充营养物质的作用。
1.提供能量：每100克牛肉中的热量约为234大卡，人体在进食后可以为身体活动提供充足的能量，并且其中还富含碳水化合物和水分，在给机体提供能量的同时还可以促进新陈代谢，有利于体内毒素排出。
2.补充营养物质：牛肉中含有大量的优质蛋白，能够及时满足身体所需要的多种营养素，而且含钙量比较高，适当进食能够预防骨质疏松症的发生。另外，牛肉中还含有维生素B6、烟酸等多种B族维生素，对于维持机体正常生理功能有一定的帮助作用。
3.增强体质：由于牛肉属于一种高蛋白食物，其中还含有大量氨基酸成分，容易被人体吸收利用，从而有助于提高自身免疫力和抵抗力，适合术后恢复人群食用。
4.其他作用：中医认为牛肉性温，味甘，归脾经、胃经、肝经，具有补脾胃、益气血的功效，适用于治疗虚损羸弱、消渴湿毒等情况。
虽然牛肉的肉皮有较多好处，但不建议过量吃，否则可能会导致体内的胆固醇含量增加，不利于身体健康。若出现不适症状，患者应及时就医治疗。
2023-11-28 11:43
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
