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不能吃的蘑菇通常指含有毒素、误食后可能引起恶心呕吐、腹痛腹泻、幻觉、肝肾损害甚至危及生命的野生菌，也包括部分腐败变质或加工不当的品种。仅凭外观、颜色、气味无法可靠区分可食与有毒，因此不认识的野生蘑菇都应视为不能吃。
常见的不能吃的蘑菇包括致命鹅膏、毒蝇伞、毒红菇、亚稀褶红菇、大青褶伞等。不同种类毒素不同，有的吃完很快出现胃肠不适，有的先无明显症状，随后出现肝肾损伤。还有部分蘑菇与可食菌长得极像，采错风险很高。
民间判断方法并不可靠。颜色不鲜艳的蘑菇也可能有毒，虫吃、鸟啄、银器变黑、大蒜米粒变色等说法缺少依据。高温煮熟、晒干、泡酒也不能破坏某些毒素。野生菌混采混食，会加大中毒判断和救治难度。
预防关键是不要采摘、购买、食用不认识的野生菌。一旦误食，应保留剩余蘑菇或照片，尽快就医，并告知进食时间和症状；同餐者即使暂时无症状，也建议观察。对自然馈赠保持谨慎，才能减少遗憾。
2026-09-16 16:44
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腹痛下痢，多由肠道疾病引起，主要表现为腹部疼痛且有腹泻。
症状起因：腹痛腹泻的原因之腹痛 家中常见引起腹痛的疾病有： (1)胃炎、胃癌。 (2) 小肠及结肠疾病，常见的有肠梗阻、阑尾炎、肠炎、痢疾、肠道寄生虫病。 (3) 胆道和胰腺疾病如胆囊炎、胆石症、胰腺炎、胰头癌。 (4) 急慢性肝炎、肝癌。 (5) 腹膜炎，常继发于胃肠穿孔，脾破裂。 (6) 胸部脏器引起腹痛，如大叶性肺炎早期，急性下壁心肌梗塞，常误诊为腹腔脏器病变。 (8) 全身疾病引起的腹痛，如糖尿病。 腹痛腹泻的原因之腹泻 日常生活中，腹泻的主要原因有： (1)肠道炎症：肠道炎症所引起的腹泻可分为感染性炎症性腹泻和非感染性腹泻两类： ①感染性炎症性腹泻：为最常见的一类腹泻，常见于：病毒感染、细菌感染、真菌感染、寄生虫感染等。 ②非感染性腹泻：如炎症性肠病(包括慢性非特异性溃疡性结肠炎和克隆病)等均可有腹泻。 (2)肿瘤：肠道肿瘤，如结肠癌以及直肠癌等，导致肠粘膜的浸润、糜烂和溃疡等病变，均可引起腹泻;胃泌素瘤、类癌以及胰性霍乱等，则由于产生大量的胃肠肽类物质而引起腹泻。 (3) 吸收障碍：小肠粘膜受损，如小儿乳糜病等，均可引起营养物质的吸收障碍而引起腹泻。 (4)食物中毒：如葡萄球菌肠毒素所引起的食物中毒、海豚中毒以及肉毒中毒等。 (5)化学品中毒：如砷、汞、磷及酒精等中毒。 (6)药物作用：如降压药等都能引起腹泻。 (7)肠变态反应性疾病：因对乳品及鱼虾等食物过敏，引起肠的变态反应性疾病，导致腹泻。 腹痛腹泻可能是一种综合病症，但日常生活中需要分别对待，患者应谨慎和注意。
常见检查：
就诊科室：中医、消化
