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大黄米怎么吃最好
补充说明：大黄米怎么吃最好
2023-09-23 02:54
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精选回答(1)
一般没有大黄米怎么吃最好的说法。大黄米一般可以煮粥、做成沙拉、清炒、熬汤等。
1、煮粥
大黄米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用大黄米粥，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进肠道蠕动，有利于身体健康。
2、做成沙拉
大黄米含有丰富的膳食纤维，适当食用大黄米粥，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以辅助改善便秘的情况。
3、清炒
大黄米还可以清炒，其含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，适当食用大黄米清炒后食用，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。
4、熬汤
大黄米还可以熬汤，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用后可以促进新陈代谢，还可以补充身体所需要的营养物质。
5、其他
此外，还可以将大黄米放入适量的水中煮熟后食用，也可以发挥上述作用。
另外，要注意对大黄米过敏者禁食，以免引起过敏反应。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
