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杏子的营养价值和功效与作用
补充说明：杏子的营养价值和功效与作用
2025-09-25 14:41
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杏子是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质。其果肉富含维生素A和维生素C，同时含有钾、钙等微量元素。杏子具有促进消化、保护视力、增强免疫力等功效。适量食用杏子对维持身体健康有积极作用。
杏子中的维生素A有助于维持视觉功能，缺乏维生素A可能导致夜盲症。维生素C可以增强血管弹性，促进铁的吸收。杏子含有的膳食纤维能刺激肠道蠕动，对改善便秘有帮助。钾元素有助于维持正常血压水平，钙质对骨骼健康很重要。杏子还含有类胡萝卜素，这种物质具有抗氧化特性。杏子的果酸能促进胃液分泌，改善食欲不振的情况。
食用杏子时需注意选择成熟果实，未成熟的杏子含有氢氰酸，过量食用可能引起不适。杏子不宜与海鲜同食，可能影响消化吸收。糖尿病患者应控制食用量，因为杏子含糖量较高。新鲜杏子可制成杏干、果酱等加工食品，但加工过程中部分营养素会损失。杏核中的杏仁也可食用，但需经过专业处理去除毒性物质。
杏子适合大多数人群食用，尤其适合视力不佳者和便秘人群。夏季是杏子的盛产季节，此时食用最新鲜。储存杏子时应放置于阴凉通风处，避免阳光直射。购买杏子要选择果皮完整、色泽均匀的果实。杏子除直接食用外，还可用于制作甜品或沙拉。
2025-09-25 15:10
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
