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余甘子是什么水果

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余甘子是什么水果

补充说明:余甘子是什么水果

2026-09-17 10:26

橄榄 口腔 小枣 果脯 蜜饯 维生素 脾胃虚寒 腹泻 胃 空腹

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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余甘子是一种药食同源的水果,植物学上称余甘子,常被称为油甘、牛甘果、滇橄榄。果实入口酸涩,咀嚼后口腔会泛起回甘,因此得名。这种果实并非传统意义上的甜水果,而是一种风味独特、兼具食用与药用价值的果实。

果实多呈球形或扁球形,未成熟时青绿色,成熟后黄绿色至淡黄色,大小近似小枣。余甘子主要生长在热带和亚热带地区,在中国南方如云南、广西、福建、广东等地较常见。每年秋季至冬季成熟,可鲜食,也常加工成果汁、果脯、蜜饯或调味品,酸涩风味经过处理会变得柔和。

营养方面,余甘子含有多种维生素、多酚类物质和膳食纤维。传统上认为有生津止渴、消食开胃等作用。现代研究关注其抗氧化等潜力,但具体效果因人而异,不能替代正规治疗。食用方式包括鲜果蘸盐、泡水、炖汤等,日常可作为水果的一种适量尝试。

余甘子味道偏酸涩,脾胃虚寒、容易腹泻或胃部敏感者不宜一次吃太多。鲜果含鞣质较多,空腹大量食用可能引起胃部不适。若食用后出现不适,应暂停并视情况就医。把余甘子当作日常水果的一种,适量、多样化搭配更稳妥。

2026-09-17 15:32

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