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绿豆发芽还能吃吗
补充说明：绿豆发芽还能吃吗
2024-04-29 20:38
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绿豆发芽后可以继续食用。
绿豆发芽并不会产生有毒物质，也不会影响营养价值，反而会生成更多的维生素C，适量食用对身体有益。
如果绿豆出现变色、异味等异常现象，则不建议食用，因为这可能是细菌滋生或毒素产生的信号。
在食用绿豆芽时，应注意观察是否完整无损，并且没有出现任何异常气味或味道。此外，在储存绿豆时，应将其放置于干燥通风处，避免阳光直射，以延长其保存期限。
2024-04-29 21:11
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
