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江米跟糯米是一个东西吗
补充说明：江米跟糯米是一个东西吗
a******W 2023-09-27 04:15
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江米跟糯米不是同一个东西，而是两种不同的稻属植物种子。
江米与糯米的区别在于其生长环境、口感和用途的不同。江米主要产于南方，质地较为粗糙，含有较多的膳食纤维，因此口感相对较硬；而糯米则多产于北方，质地细腻，淀粉含量较高，因此口感更为软糯。从用途上来说，江米通常用于制作糕点等食品，而糯米则常用于制作粽子、年糕等传统美食。由于两者的特性不同，因此不能互相替代。
此外，市场上还有红米和白米，它们也属于稻属植物，但不属于糯米或江米范畴。
无论是江米还是糯米，在食用前都需要经过充分烹饪以确保完全熟透，避免因生食导致的消化不良等问题。
2024-05-02 12:01
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