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白醋是醋酸吗
补充说明：白醋是醋酸吗
a******W 2023-09-27 00:41
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医生回答(1)
吴胤 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
白醋是醋酸。
白醋是一种由醋酸杆菌发酵产生的一种醋，其主要成分就是醋酸，也称为乙酸。
在食品工业中，有时会使用含有少量苯甲酸钠等防腐剂的白醋。这是因为尽管白醋本身具有一定的抑菌作用，但为了确保食品安全，在长时间保存时可能需要额外添加防腐剂。
需要注意的是，无论是作为调味品还是用于清洁或美容目的，都应谨慎使用白醋，并遵循正确的剂量和使用方法以避免误服或不当接触皮肤引起不适。
2024-03-27 13:59
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