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杏鲍菇没熟会中毒吗
补充说明：杏鲍菇没熟会中毒吗
a******W 2024-12-26 11:51
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
未熟透的杏鲍菇一般情况下不会引起中毒反应。
虽然杏鲍菇中含有一定的生物碱，但这种物质只有在大量摄入或者特定条件下才会对人体产生毒性作用。此外，杏鲍菇中的生物碱在高温下容易分解，因此通过充分加热可以有效降低其含量。
如果食用了未煮熟的杏鲍菇，并且出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，则可能是食物中毒引起的急性胃肠炎。此时需要及时就医治疗。
建议在烹饪杏鲍菇时确保其完全熟透以减少潜在的风险。同时，在处理生食与熟食时要严格区分，避免交叉污染。
2024-12-26 11:51
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
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