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胡萝卜素有害吗
补充说明：胡萝卜素有害吗
2024-06-06 17:05
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
适量摄入胡萝卜素无害，但过量摄入可能有害于健康。
适量摄入胡萝卜素可以提供必要的营养物质，如维生素A，对眼睛和皮肤有益。但过量摄入可能导致皮肤黄染、维生素A中毒等副作用。对于健康人群，建议合理饮食，避免过量摄入胡萝卜素。而对于特殊人群，如孕妇或肝肾疾病患者，更应注意控制摄入量，以免对身体造成负面影响。
过量食用含有胡萝卜素的食物可能会导致皮肤变黄的现象发生，这是因为胡萝卜素在体内转化为维生素A时需要消耗大量的胆红素，当血液中的胆红素被大量消耗后，就会引起皮肤发黄的症状出现，通常停止食用含胡萝卜素食物后症状会逐渐消失。
虽然适量摄入胡萝卜素对身体有益，但过量摄入可能会产生不良影响。因此，在日常饮食中应保持均衡，避免单一食物过量摄入。如有不适或疑虑，应及时咨询医生以获得专业指导。
2024-06-07 12:17
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