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青口贝要撬开清洗吗
补充说明：青口贝要撬开清洗吗
a******W 2023-09-27 04:11
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医生回答(1)
张阁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
在食用前应将青口贝撬开并彻底清洗。
由于青口贝生活在海水中，可能会携带一些寄生虫、细菌和其他污染物。此外，为了方便捕获或销售，商家可能已经提前撬开了部分青口贝，所以购买后需再次确认是否完全打开。
如果购买的是活的青口贝，则需要先将其放在盐水中浸泡一段时间，待其吐出沙子后再进行清洗。
在处理和食用青口贝时，应注意区分死活状态，并采取相应的处理方式以确保食品安全与卫生。
2024-04-18 16:03
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