发病时间：不清楚
植酸加热可以去除吗
补充说明：植酸加热可以去除吗
2023-09-23 03:16
我要咨询
精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
植酸又称植质蛋白，是一种酸性蛋白质，常存在于人体的皮肤、骨骼、牙齿等部位。植质蛋白本身没有危害，但在高温加热后可能会对人体造成一定的危害，因此不建议使用高温加热。
植质蛋白本身没有危害，但在高温加热后可能会导致植质蛋白的活性下降，从而影响植质蛋白的营养价值。此外，植质蛋白在高温加热后，可能会导致植质蛋白中的结构发生改变，使其更容易被人体吸收，从而增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此不建议使用高温加热植质蛋白。
日常生活中，建议患者在使用植质蛋白时注意适量，避免一次性使用过多，以免增加胃肠道负担，引起不适症状。另外，患者在平时可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，对于增强抵抗力有一定的辅助作用。
2023-09-23 21:17
举报相关问题
向医生提问
