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食物中毒会要命吗
补充说明：食物中毒会要命吗
2024-05-09 17:57
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
食物中毒通常不会致命。
食物中毒主要是由摄入了被病原体或其毒素污染的食物所引起的急性胃肠炎性疾病，这些病原体包括细菌、病毒、寄生虫等，它们在体内繁殖并产生毒素，导致胃肠道黏膜受损，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。由于症状主要局限于消化系统，因此一般不会对生命造成威胁。对于某些特殊人群如老人、儿童或患有基础疾病的患者来说，在严重脱水或并发症的情况下可能危及生命，但这种情况较为罕见。
如果中毒者本身存在免疫缺陷或长期服用免疫抑制药物，则可能导致感染扩散至全身，进而引发严重的并发症甚至危及生命。
日常生活中需注意饮食卫生，避免食用过期或未经彻底烹饪的食物，以减少食物中毒的风险。
2024-05-09 18:09
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
