精选回答(1)
可以，但成品通常不是清亮橙汁，而是带果肉纤维的混浊液体。
豆浆机或破壁机依靠高速刀片粉碎食材。橙子水分多、果肉软，果皮、籽和白色筋膜却含苦味物质。高速搅打会把果皮、籽和白色筋膜一并打碎，苦味、涩味容易释放；同时大量空气混入，口感变得粗糙。传统橙汁多用挤压方式，能减少这些成分进入汁液。果皮外层油脂和白色海绵层是苦味主要来源。
若彻底去皮、去籽、去除白色筋膜，再把果肉切块放入机器，加少量水短暂搅打，可得到类似果泥的饮品。过滤后接近橙汁，但香气和部分维生素会因搅打、加热而损失，颜色也可能变暗。不加热的破壁机比加热豆浆模式更合适，打的时间越短越好。搅打时间过长，还会让果肉纤维过度破碎，入口更黏稠。
操作时注意现打现喝，避免长时间放置。胃酸偏多或需要控制血糖者应少量饮用。若追求清亮口感和丰富香气，直接剥皮食用或使用压榨式榨汁更稳妥。出现明显苦味时，不建议强行饮用，可弃去。橙子本身含有机酸和糖分，饮用后及时漱口有助于减少牙齿不适。
2026-09-15 16:09
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
