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死螃蟹没有超24小时能吃吗
补充说明：死螃蟹没有超24小时能吃吗
2024-05-06 18:31
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死螃蟹超过24小时是否可以食用取决于其是否变质。
死螃蟹超过24小时后，如果保存得当，如置于低温环境中，并使用保鲜膜覆盖，且未出现异味、颜色改变等变质现象，则可以适量食用。但如果死螃蟹已经出现异味、肉质松散等变质现象，则表明已经滋生了大量的细菌，此时食用可能会引起胃肠炎等不适症状，不利于身体健康。
若死螃蟹在24小时内处于温度较低的环境下存放，如冰箱冷藏或冷冻室中，且未发生腐败或污染迹象，则可能被微生物污染的风险相对较低，但具体能否继续食用需评估具体情况而定。
需要注意的是，无论是新鲜还是死蟹，在食用前都应确保彻底烹饪至全熟以杀灭潜在的病原体，避免食用生或半生的螃蟹。此外，对于过敏史的人群而言，即使螃蟹是死的也不建议食用，以免引发过敏反应。
2024-05-06 19:19
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肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的胃肠炎、小肠炎和结肠炎。临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或粘液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。肠炎极为普 遍，全世界每年发病约30～50亿人次，尤以发展中国家发病率和病死率为高，特别是儿童。根据世界卫生组织统计，在发展中国家中，感染性腹泻是儿童发病率最高的传染病，病死率约为20%，仅在亚、非、拉地区，每年就要夺去约460万婴幼儿的生命。
