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沙门氏菌食物中毒属于食物中毒吗
补充说明：沙门氏菌食物中毒属于食物中毒吗
2024-06-06 15:21
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马希英 副主任医师 广东省人民医院 三甲
擅长：高血压糖尿病呼吸系统疾病甲状腺疾病等内科疾病
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沙门氏菌食物中毒是食物中毒的一种类型，主要由摄入被沙门氏菌污染的食物引起。
沙门氏菌食物中毒是由于摄入被该细菌污染的食物后引起的急性感染性疾病，其病理机制包括病原体在肠道内繁殖并分泌毒素，导致胃肠道炎症反应，从而引发相应的症状。因此，沙门氏菌食物中毒符合食物中毒的定义，需要及时就医治疗。
但需注意的是，并非所有与食品相关的不适都归因于沙门氏菌食物中毒。某些情况下，个体可能因为对特定食物过敏或不耐受而出现类似症状，例如乳糖不耐受、麸质过敏等。这些情况通常不会通过接触沙门氏菌来触发，而是由人体免疫系统对食物中的成分产生异常反应所致。
如果怀疑自己患有沙门氏菌食物中毒，应立即停止食用可疑食物，并尽快寻求医疗帮助。医生可能会建议患者接受补液、抗生素治疗或其支持性措施，以缓解症状并防止并发症的发生。
2024-06-07 12:01
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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