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苦荞米的功效与作用及食用方法
补充说明：苦荞米的功效与作用及食用方法
2024-06-17 16:38
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
苦荞米具有降低血糖、血脂，保护心脑血管等功效。通常可以煮粥或制作糕点进行食用。
苦荞米中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，这些物质能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且还含有黄酮类化合物，如芦丁、槲皮素等，可辅助调节血压水平，对高血压患者有一定的益处。此外，苦荞米中的某些成分还可以抑制脂肪合成，有助于控制体重。
在日常生活中，可以通过将苦荞米加入到燕麦片中一起煮成粥来食用，也可以将其与其他食材混合制成甜品或面包。但需要注意的是，由于其性质偏寒凉，因此脾胃虚寒者应避免过量摄入，以免加重腹泻等症状。同时，对于存在消化系统疾病的人群来说，在进食时也需注意适量原则，以免增加胃部负担而诱发不适反应。
建议定期监测血糖水平，以便及时发现并处理异常情况。另外，保持均衡饮食也是预防糖尿病的关键措施之一，应注意减少高糖食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的比例。
2024-06-17 18:35
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
