发病时间：不清楚
补充说明：常吃腊肉会致癌吗
a******W 2026-01-13 09:35
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医生回答(1)
常吃腊肉确实可能增加致癌风险，但并非吃了就一定会得癌症。腊肉在腌制和烟熏过程中可能产生亚硝酸盐和苯并芘等物质，这些成分在长期大量摄入时对身体有潜在危害。
研究表明，偶尔食用腊肉对健康影响不大，风险主要来自长期、频繁的食用。此外，烹饪方式也很关键，高温油炸或烧烤会进一步增加有害物质生成。相比之下，清蒸或水煮后弃汤食用可降低部分风险。
建议控制食用频率，每次少量，并搭配富含维生素C的新鲜蔬菜水果，有助于减少亚硝酸盐的转化。日常生活中保持饮食多样化，才是更稳妥的健康选择。
2026-01-14 11:50
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
