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食品添加剂亚硝酸盐对身体有害吗
补充说明：食品添加剂亚硝酸盐对身体有害吗
2023-09-23 03:04
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
食品添加剂亚硝酸盐如果摄入过多，可能会对身体有害。
亚硝酸盐是一种无机化合物，为白色或者微黄色的粉末，易溶于水，微溶于乙醇，在硝酸盐和亚硝酸盐中含量最高。如果平时摄入过多含有亚硝酸盐的食物，会导致身体内的亚硝酸盐含量过高，从而导致身体出现中毒的症状，如头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重时还会出现昏迷、休克等情况。此外，亚硝酸盐还具有致癌性，如果长期摄入过多的亚硝酸盐，可能会增加患癌症的风险。
因此，在日常生活中应避免过量摄入含有亚硝酸盐的食物，如咸菜、腊肉等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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