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白碱与小苏打的区别
补充说明：白碱与小苏打的区别
2024-06-17 14:09
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白碱和小苏打在成分、来源和外观上存在差异。
1.成分
白碱主要成分为碳酸氢钠，而小苏打的主要成分为碳酸氢钾。
2.来源
白碱通常由化工厂生产，而小苏打则来源于天然矿物或人工合成。
3.外观
白碱为白色粉末状固体，易溶于水；小苏打也是白色粉末，但溶解度较低。
使用时应注意两者浓度和用量的差异，避免误用导致不良后果。同时，在烹饪中应谨慎添加，以免影响食品口感和安全性。
2024-06-17 18:13
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