长期大剂量应用维生素E会产生中毒，危害身体健康。维生素E每天摄入量不得超过400毫克，每天超过800毫克则可出现中毒症状，长期(半年以上)每天服用300毫克可产生不良反应。因此。不可长期大量使用维生素E。其次，孩子的饮食中多选择新鲜的水果与蔬菜，少选择腌制类及油炸类食品等。

由于维生素E缺乏引起生殖障碍，肌肉、肝脏、骨髓和脑功能异常，溶血以及渗出性素质等综合病征为维生素E缺乏症。多发生在出生体重小于l500g的早产儿，发病多在4～6周出现溶血性贫血，口服维生素E后溶血即可停止。