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四季豆
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667 个关于四季豆的问题 我要提问
  • 四季豆怎么炒才能保持绿色

    杨猛

    杨猛 副主任医师

    擅长:银屑病、红斑狼疮、皮肤美容(痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹)、过敏性疾病(皮炎、湿疹、荨麻疹)、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。

    南宁市第二人民医院

    四季豆炒制以保留叶绿素为主,可采取保留叶绿素、控制氧化过程、使用高温烹饪、添加酸性物质、使用铁质器具等方法来实现。1.保留叶绿素叶绿素在碱性环境中容易被破坏,因此在炒四季豆时应避免使用碱性调味料如味精等。此方法适用于希望保持食物原色原味的情况。2.控制氧化过程在炒制四季豆前将其焯水可以去除其中的部分多酚类物质,减少其... [详细]

  • 四季豆炒不熟会中毒吗?

    王莎莎

    王莎莎 主治医师

    擅长:擅长糖尿病,肝功能不全,肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗

    天津市第一中心医院

    四季豆炒不熟一般不会中毒。四季豆是比较常见的一种蔬菜,其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质,适量吃可以补充身体所需的营养,而且其中含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,从而起到促进消化的作用。通常情况下四季豆炒熟后食用一般不会中毒,但如果四季豆没有炒熟,其中的皂素可能会对胃肠道造成刺激,引起腹泻、腹痛等不适症... [详细]

  • 四季豆没熟吃了会中毒吗?

    王莎莎

    王莎莎 主治医师

    擅长:擅长糖尿病,肝功能不全,肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗

    天津市第一中心医院

    四季豆没熟吃了可能会中毒。四季豆属于一种比较常见的食物,其中含有丰富的维生素以及人体内所需要的多种膳食纤维,适当食用能够加速胃肠道的蠕动,改善便秘的症状。如果四季豆没有煮熟,其中的有毒蛋白可能无法完全煮熟,食用后可能会导致中毒,通常会伴随明显的腹部疼痛、恶心呕吐等症状,还有可能会导致消化道的负担过重,甚至会出现上腹部... [详细]

  • 宝宝能吃四季豆吗

    刘红

    刘红 主治医师

    擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

    中南大学附属湘雅三医院

    宝宝一般可以吃四季豆。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,使得婴儿产生免疫抗体,增强宝宝免疫力,有抗肿瘤作用。四季豆含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益,还能补充钙,四季豆含有大量的维生素K,能增加骨质骨密度,促进宝宝骨骼发育。宝宝饮食方面还可以选择其他的蔬菜和水果,适当摄入鱼类、蛋类、豆类、奶类等食物。

  • 四季豆中毒

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四季豆中毒可通过洗胃、灌肠、静脉注射利尿剂、抗生素治疗、补液治疗等方法进行治疗。如果症状持续或加剧,应立即就医以避免严重后果。1.洗胃洗胃通常采用口服或胃管注入大量清水或其他溶液的方法清洗胃部残留物,一般在医院急诊科进行。此方法旨在尽快移除未被吸收的毒素,减少其对机体造成的损害。2.灌肠灌肠是将一定量的液体或固体物质... [详细]

  • 四季豆中毒的治疗措施

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四季豆中毒的治疗措施包括洗胃、灌肠、静脉注射解毒剂、补液治疗以及对症支持治疗。如果症状持续或加剧,建议患者及时就医。1.洗胃洗胃通常采用口服或胃管注入大量清水或其他溶液的方法清洗胃部残留物。此方法旨在尽快移除未吸收的毒素,减少其继续被身体吸收的机会,从而减轻四季豆中毒的症状。2.灌肠灌肠通过使用导管将液体物质引入肛门... [详细]

  • 四季豆中毒的怎么办

    李岗锋

    李岗锋

    擅长:

    天津市眼科医院

    临床上四季豆中毒,主如果因为烹饪过程当中没有将豆角做熟,造成豆角当中含有的毒素,主如果皂苷和豆素两种毒素没有被灭活,因此病患会出现相关的病症。提议病患在饮食中能够喝点绿豆汤大概维生素C片,帮助解毒。提议患者在饮食中能够喝点绿豆汤大概维生素C片,帮助解毒。

  • 四季豆中毒有什么症状

    杨彬

    杨彬 副主任医师

    擅长:擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病

    华中科技大学同济医学院附属协和医院

    四季豆中毒的症状可能包括腹痛、腹泻和恶心。1.腹痛四季豆中含有皂素和红细胞凝集素等生物毒素,这些物质在未完全煮熟的情况下进入人体后会刺激胃肠道黏膜,导致局部炎症反应,从而引发腹痛。腹痛通常发生在上腹部或脐周,可能伴随有胀气、肠鸣音活跃等症状。2.腹泻未充分加热的四季豆中含有的皂素和红细胞凝集素可激活小肠绒毛,使绒毛变... [详细]

  • 四季豆导致中毒的主要原因

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    一旦土豆发芽了,土豆内部的毒素龙葵素就会增多了,人体无法化解这种毒素,而导致身体不适。土豆就不能吃了,就会导致人体中毒,腹泻,头痛等,那就是土豆发芽的时候。一般会出现恶心呕吐腹泻的症状,所以这种情况建议本身在烹饪的过程中一定要让四季豆熟透的。

  • 吃四季豆米有什么功效

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    吃四季豆米具有补充膳食纤维、提供能量、促进消化、维持血糖稳定、预防便秘等功效和作用。1.补充膳食纤维四季豆中含有丰富的膳食纤维,可以增加食物体积,延缓胃排空速度,从而产生饱腹感。2.提供能量四季豆中的碳水化合物在体内氧化可释放出热量,为身体活动提供能量来源。3.促进消化四季豆中含有的植物蛋白有助于改善胃肠功能,促进食... [详细]

  • 四季豆中毒什么症状

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四季豆中毒可能导致腹痛、恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状,以及中枢神经系统紊乱,严重时需及时就医。1.腹痛四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质,在食用后会刺激胃肠道平滑肌,导致胃肠功能紊乱,进而引发腹痛。腹痛通常位于脐周或下腹部,可能伴有绞痛感。2.恶心四季豆中毒会引起胃肠黏膜受到刺激,产生炎症反应,从而引发恶心的症状。... [详细]

  • 四季豆的功效与作用

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四季豆具有预防便秘、补充维生素C、提供膳食纤维、改善消化功能、降低胆固醇水平等功效与作用。由于四季豆中含有植物凝血素,摄入过量可能导致中毒反应,因此建议在食用前彻底加热以破坏该物质。1.预防便秘四季豆中含有丰富的膳食纤维,可以增加肠道蠕动和排空速度,从而起到预防便秘的作用。适量食用四季豆可促进胃肠道蠕动,有助于缓解便... [详细]

  • 四季豆是发物吗

    王磊

    王磊 副主任医师

    擅长:超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

    浙江大学医学院附属第一医院

    四季豆不是发物性质的食材,适当地食用四季豆,可以起到保护人体健康的作用。四季豆中含有丰富的维生素C和青色素等成分被人体吸收后,能够起到很好的护肤养颜效果。四季豆一般不会对身体造成不良影响,但是四季豆中富含大量的微蛋白素,该物质在被人体食用之后容易影响健康,因此食用四季豆之前,要烹制成熟。四季豆比较适合骨质疏松者、癌症... [详细]

  • 四季豆中毒

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    四季豆中毒可通过洗胃、灌肠、静脉注射利尿剂、抗生素治疗、补液治疗等方法进行治疗。如果症状持续或加剧,应立即就医以避免严重后果。1.洗胃洗胃通常采用口服或胃管注入大量清水或其他溶液的方法清洗胃部残留物,一般在医院急诊科进行。此方法旨在尽快移除未被吸收的毒素,减少其对机体造成的损害。2.灌肠灌肠是将一定量的液体或固体物质... [详细]

  • 四季豆怎么吃不会中毒

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    您好,马铃薯的有毒成分是龙葵甙等茄碱物质。未成熟、青紫皮或发芽的马铃薯,龙葵甙的含量更高,是普通马铃薯的5~40倍,人只要服用200~400mg,就可能中毒。一般会出现恶心呕吐腹泻的症状,所以这种情况建议本身在烹饪的过程中一定要让四季豆熟透的。

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