首页> 营养科 > 牛心菜
最新问题我要提问
  • 牛心菜和包菜的区别

    王骥
    泰山医学院附属医院

    牛心菜和包菜的区别在于营养成分、口感、颜色、用途和烹饪方法。1.营养成分从营养角度来看,牛心菜含有更多的维生素C、叶酸和钾元素,而包菜则富含维生素K和纤维素。2.口感就口感而言,牛心菜具有更柔软多汁的质地,而包菜则更为脆爽。3.颜色从外观上看,牛心菜呈深绿色,而包菜则是浅绿色或白色。4.用途在用途方面,牛心菜常用于制... [详细]

  • 怎样烧牛心菜好吃

    蔡文胜
    江门市中心医院

    烧牛心菜一般使用清水清洗,并且在烧牛心菜的时候加入适量的食用油,可以使牛心菜的口感变得更好。

    牛心菜是一种比较常见的蔬菜,当中含有丰富的维生素、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分,适当地吃一些牛心菜,能够补充身体所需要的营养,并且可以促进胃肠道蠕动,能够起到辅助预防便秘的作用。牛心菜一般可以通过清水... [详细]

  • 怎样炒牛心菜好吃

    易茶娟
    青岛市口腔医院

    炒牛心菜的时候通常可以选择清炒,也可以选择凉拌,口感都比较好,而且还可以使营养成分更加充足。

    牛心菜是日常生活中比较常见的一种蔬菜,其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,适当吃一些牛心菜,能够补充身体所需要的营养,并且可以促进胃肠道蠕动,能够起到辅助预防便秘的作... [详细]

  • 手撕牛心菜怎么炒好吃

    赵立垠
    青岛市立医院

    手撕牛心菜一般指的是手撕牛肉。手撕牛肉怎么炒好吃,可以根据个人口味进行选择,一般可以通过清炒、水煮、凉拌、白灼、油炸等方式进行烹饪。

    1、清炒

    牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适当食用可以补充身体所需的营养。手撕牛肉时,可以将牛肉切成牛肉块,在热水中焯烫后捞出,然后通过... [详细]

  • 牛心菜和甘蓝的区别

    姚良红

    姚良红 主治医师

    擅长:全科

    广州军区武汉总医院

    牛心菜和甘蓝的区别,主要包括外观不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等,需要注意食物不能代替药物。

    1、外观不同

    牛心菜根状茎肥厚,叶片椭圆形或卵圆形,绿褐色或暗绿色,花谢状。而甘蓝茎纤细,叶片比较宽,一般为暗绿色。

    2、营养价值不同

    牛心菜中含有... [详细]

  • 牛心菜怎么做

    查继红
    海南医学院附属医院

    牛心菜一般可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、清炒等方式烹饪。牛心菜是一种营养丰富的蔬菜,适量食用对人体有一定的好处,但应避免过量食用,以免引起不适症状。

    1、清炒

    牛心菜中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养成分,可以通过清炒的方式烹饪,能够最大程度地保留牛心菜的营养,且一... [详细]

  • 牛心菜怎么拌凉菜

    贺阳平
    周口市中心医院

    牛心菜一般可以通过凉拌、油炒、水煮、清炒、素炒等方式进行烹饪。牛心菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,适当食用可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化,还可以辅助预防便秘。

    1、凉拌

    牛心菜可以用清水清洗干净,放入沸水中焯... [详细]

  • 牛心菜怎样做好吃

    闵样水

    闵样水 主治医师

    擅长:全科

    贵阳济世医院

    牛心菜一般可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、清蒸等方式烹饪,比较好吃。

    1、清炒

    牛心菜中含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分,食用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到促进胃肠蠕动的效果,在一定程度上还可以预防便秘。清炒牛心菜一般不会破坏其中的营养成分... [详细]

  • 吃牛心菜的好处

    王子墨
    四平市中心医院

    吃牛心菜的好处主要包括补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助促进骨骼生长、辅助改善缺铁性贫血等,平时可以适量食用。

    1、补充营养

    牛心菜中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所需要的营养,有利于身体的健康。

    2、润肠通便

    ... [详细]

  • 牛心菜不能和什么同食

    孔子登
    南沙区南沙街社区卫生服务中心

    牛心菜一般没有不能同食的食物,可以与其他食物同食。

    牛心菜营养丰富,富含多种维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物,如叶酸、钾、钙等营养成分,食用后可以补充人体所需的营养物质。牛心菜富含的膳食纤维具有促进胃肠道蠕动的作用,可以辅助预防便秘,同时还可以增加饱腹感,减少其他食物的摄入。牛心菜一般没有不能... [详细]

  • 牛心菜和什么不能一起吃

    丁雷明
    河南省胸科医院

    牛心菜一般没有不能一起吃的食物,可以和大多数食物一起食用,不必过于担心。但是在食用时,需要注意适量,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。

    牛心菜是一种营养价值比较高的蔬菜,其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养物质,有利于身体健康。牛... [详细]

  • 牛心菜甘蓝菜卷心菜的区别

    刘国发
    广东省人民医院

    牛心菜、甘蓝菜、卷心菜的区别在于营养成分、口感、食用方法、保存时间和原产地。1.营养成分从营养成分来看,牛心菜富含维生素C、叶酸等水溶性维生素,而甘蓝菜则含有更多的钙、铁等矿物质。卷心菜则含有较高的膳食纤维。牛心菜、甘蓝菜和卷心菜都具有很高的营养价值,但它们所含有的营养物质略有不同。2.口感从口感上来说,牛心菜较为脆... [详细]

  • 牛心菜能不能生吃

    黎永安
    辽宁省朝阳市中心医院

    牛心菜可以生吃。牛心菜中含有膳食纤维、维生素A、维生素C等多种营养成分,适当生吃能够为身体补充所需的营养物质,并且不会破坏其中的营养结构,也不会产生有害物质对身体健康造成影响。需要注意的是,如果个人存在痛风的情况,则不建议过多地摄入牛心菜,以免加重病情。在特定情况下,例如对某些食物过敏或有消化系统疾病的人群,食用牛心... [详细]

  • 怎么炒牛心菜好吃

    刘强生

    刘强生 医师

    擅长:全科

    广东省人民医院

    牛心菜一般指牛心。炒牛心可以通过凉拌、水煮、清炒等方式来烹饪,口感比较好。

    牛心是一种比较常见的食物,营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养物质,有利于身体健康。在日常生活中,可以通过凉拌的方式进行烹饪,能够将牛心切成小块,凉拌后牛心... [详细]

  • 牛心菜不能与什么一起吃

    董璐琳
    湖北省中医院花园山院区

    通常情况下,牛心菜一般没有不能一起吃的食物,可以与其他食物一起食用。

    牛心菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁等营养成分,可以补充人体所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于消化和吸收。牛心菜一般没有不能一起吃的食物,可以与其他食物一起食用,但是要注意适量,以免增加胃肠道负担,... [详细]

  • 牛心菜怎么吃

    蔡文胜
    江门市中心医院

    牛心菜一般可以通过凉拌、炒制、水煮、清炒等方式来吃。牛心菜是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,具有补充营养、润肠通便、辅助降血压等功效。

    1、凉拌

    牛心菜可以洗净后直接凉拌,一般不会破坏牛心菜的营养成分,也不会对身体造成不良影响。

    2、炒制<... [详细]

  • 牛心菜是不是卷心菜

    冯平
    阳江市人民医院

    牛心菜是卷心菜。牛心菜是卷心菜的一个品种,两者都属于甘蓝属植物,且营养价值相似。但两者的口感和用途有所不同,如牛心菜通常用于制作沙拉,而卷心菜则常用于烹饪炖菜。尽管牛心菜和卷心菜在外观上有相似之处,但它们实际上是不同的蔬菜种类。此外,市场上还有球芽甘蓝、羽衣甘蓝等其他类型的甘蓝类蔬菜。在食用卷心菜或牛心菜时,应注意区... [详细]

  • 怎样抄牛心菜

    李季
    广东省人民医院

    问题疾病可采取适量摄入、补充维生素、促进消化、缓解疲劳、改善睡眠质量治疗。1.适量摄入适量摄入牛心菜可以为身体提供一定的营养物质,如膳食纤维、维生素C等。适用于需要补充日常饮食中缺乏的营养素的人群。2.补充维生素通过食用牛心菜能够补充人体所需的维生素,如维生素A、维生素B6等。适合用于预防或辅助治疗因维生素缺乏引起的... [详细]

  • 牛心菜生吃会不会苦

    常光喜
    天津市公安医院

    牛心菜生吃会苦。牛心菜中含有硫代葡萄糖苷,在酶的作用下可转化为带有苦味的异硫氰酸酯类化合物。由于该过程需要一定时间才能完成,所以牛心菜在未完全成熟时食用也会感到苦味。此外,如果牛心菜存储不当受到细菌污染,可能导致其产生毒素而引起苦感。若食用后出现腹痛、腹泻等不适症状,可能是食物中毒引起的,需及时就医治疗。建议在烹饪过... [详细]

  • 牛心菜生吃怎么脆

    刘新娟
    青岛市第五人民医院

    牛心菜一般指牛蒡。通常情况下,牛蒡脆爽脆的做法一般是将牛蒡洗净、切片,然后放入沸水中焯熟,再放入盐、味精等调味料拌凉菜。

    牛蒡是一种中药材,具有一定的药用价值,其味苦、性寒,归肺、心经,具有散风热、消毒肿的功效,在临床上可以用于缓解风热感冒、头痛、牙痛、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状,同时还可以用于辅助治... [详细]

查看更多问题 查看全部问题
相关专题