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牛心菜和甘蓝的区别
补充说明：牛心菜和甘蓝的区别
a******W 2022-04-02 19:27
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
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牛心菜和甘蓝的区别，主要包括外观不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等，需要注意食物不能代替药物。
1、外观不同
牛心菜根状茎肥厚，叶片椭圆形或卵圆形，绿褐色或暗绿色，花谢状。而甘蓝茎纤细，叶片比较宽，一般为暗绿色。
2、营养价值不同
牛心菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养。而甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素、叶酸、镁、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养。
3、功效不同
牛心菜具有清热、解毒、利尿、止血的功效，在临床上可以用于缓解小便不利、淋病、黄疸型肝炎等疾病引起的不适症状。而甘蓝具有健脾开胃、消食导滞、利水消肿的功效，在临床上可以用于缓解胃痛、痞块、痢疾、便血等疾病引起的不适症状。
4、禁忌不同
对于脾胃虚寒的人群，一般不建议食用牛心菜，以免加重病情。而对于腹泻的人群，一般不建议食用甘蓝，以免加重腹泻的症状。
5、食用方法不同
牛心菜一般可以采用煎汤、炒制、凉拌等方式进行食用。而甘蓝可以采用煮熟、炒熟、凉拌等方式进行食用。
日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免过多食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 01:46
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