首页> 营养科 > 泡打粉
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  • 泡打粉可以用小苏打代替吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡打粉和小苏打不能完全互换使用,但可以在特定情况下进行替代。泡打粉和小苏打虽然都可用于烘焙,但其成分和作用机制不同。泡打粉主要由碳酸氢钠、酸性物质和填充剂组成,而小苏打则是碳酸氢钠。泡打粉中的酸性物质在受热时会产生二氧化碳气体,使面团膨胀。而小苏打则需要与酸性物质反应才能产生气体。由于小苏打的反应速度较慢,使用时需要... [详细]

  • 无铝害双效泡打粉对人体健康有害吗

    任培华

    任培华 副主任医师

    擅长:肺炎、上呼吸道感染、心律失常、心肌疾病、冠脉疾病、高血压病、呼吸系统肿瘤、窦性心动过缓、窦性心动过速、冠心病、心肌梗死、心绞痛、原发性高血压、间质性肺炎、流感肺炎、感冒、流行性感冒、咽炎、喉炎、肺癌、非小细胞肺癌、小细胞肺癌

    广州医科大学附属第一医院

    无铝害双效泡打粉对人体健康没有明显的危害,可以放心使用。无铝害双效泡打粉是一种不含铝元素的食品添加剂,主要作用是增加面食的蓬松度和口感。铝元素长期摄入可能与记忆力减退、骨质疏松等健康问题有关。因此,使用无铝害双效泡打粉可以避免这些潜在的危害。无铝害双效泡打粉中的其他成分如碳酸氢钠、柠檬酸等也被广泛用于食品加工中,这些... [详细]

  • 无铝泡打粉对身体健康怎么样

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    无铝泡打粉对身体无害。因为无铝泡打粉不含有害健康的铝元素,长期食用不会引起铝蓄积性中毒,适合需要避免摄入铝的人群。无铝泡打粉是一种食品添加剂,主要由碳酸氢钠、酒石酸等物质组成,具有发酵快、用量少等特点。使用无铝泡打粉可以使食物快速膨胀松软,改善口感,提高食欲。因为无铝泡打粉中不含有铝元素,所以不会对人体造成不良影响。... [详细]

  • 泡打粉有害吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉本身没有毒,但是长期大量摄入可能对人体产生不良影响。泡打粉中含有的化学成分在高温下会分解出对人体有毒性的物质,如硫化物等。这些物质虽然含量较低,但在长时间积累后会对人体健康造成潜在风险。因此建议控制泡打粉的使用量,并注意不要将其放置于温度过高环境中以减少毒性物质的生成。对于患有哮喘、湿疹或过敏性鼻炎的人群而言,... [详细]

  • 双效泡打粉的危害

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    双效泡打粉的危害可能包括铝元素蓄积、长期过量摄入铝导致的神经系统毒性、骨骼发育障碍以及消化系统损害。1.铝元素蓄积铝元素通过食物或药物进入人体后,在体内积累并难以排出。铝元素蓄积可能导致认知功能下降、记忆力减退等神经毒性的症状发生。2.长期过量摄入铝长期过量摄入铝会导致机体对铝的耐受性降低,进而引起中枢神经系统和周围... [详细]

  • 无铝害泡打粉对人体有害吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    无铝害泡打粉对人体无害。无铝害泡打粉中不含有铝元素,因此不会对人体健康造成不良影响。该产品主要用于制作糕点、面包等食品,以达到膨松的效果,改善口感。使用前需遵循包装上的指示,并注意不要过量添加,以免影响食品的质量和安全。虽然无铝害泡打粉本身没有铝,但如果在生产过程中与铝容器或设备接触,可能会带入微量铝。这些微量铝可能... [详细]

  • 经常吃泡打粉对身体有害吗

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    经常吃泡打粉一般没有害处,但如果过量食用则可能有损健康。泡打粉是一种常见的食品添加剂,主要用作面食蓬松剂,少量摄入通常不会产生不良反应。若大量摄入,则可能导致铝元素在体内蓄积,增加老年性痴呆症的风险。此外,还可能引发贫血、骨质疏松等疾病的发生风险。建议合理使用食品添加剂,确保饮食安全与健康。如果长期或超量摄入泡打粉,... [详细]

  • 泡打粉的功效和作用禁忌

    任正新

    任正新 主治医师

    擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

    河西学院附属张掖人民医院

    泡打粉是一种复合型膨松剂,主要成分是碳酸氢钠、明矾、硫酸钙等,主要功效是用于制作膨松剂,用于制作泡打粉的主要作用是使食物更加蓬松,增加食物的口感。泡打粉的功效和作用主要包括膨松食物、增稠食物、发酵性食物等,禁忌主要包括禁忌人群和食用禁忌。1、功效和作用泡打粉具有一定的膨松效果,食用后可以使食物口感更加蓬松,增加食用者... [详细]

  • 泡打粉和酵母粉能一起用吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡打粉和酵母粉一般情况下是可以一起用的,通常不会对身体造成影响。

    泡打粉和酵母粉都是属于发酵的产品,而且成分也是比较相似的,一般不会发生不良反应,也不会影响到身体对营养物质的吸收。所以一般情况下是可以一起使用的,但是在使用之前一定要在医生的指导下使用,避免私自使用,以免出现不良反应。

    在... [详细]

  • 无铝泡打粉可以用什么代替

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    无铝泡打粉是一种食品添加剂,可以用含铝的泡打粉、乳酸钙、碳酸钙、氯化钙、活性炭等材料代替。

    1、含铝的泡打粉

    含铝的泡打粉是一种常见的食品添加剂,主要成分是碳酸铝,可以用于制作膨化剂、糖果、乳制品等。

    2、乳酸钙

    乳酸钙是一种有机钙,可以用于预防和治疗骨质疏松、佝... [详细]

  • 泡打粉是什么东西做的人吃了健康吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡打粉是一种食品添加剂,做的人吃了是否健康,需要根据摄入量进行判断。一般少量摄入泡打粉,人体通常较为健康。但如果长期、大量摄入泡打粉,可能会对身体造成不良影响。

    泡打粉是一种复合型膨松剂,主要是由碳酸氢钠、明矾等成分组成,具有一定的黏性,可以增加食物的弹性和口感。如果只是少量摄入泡打粉,一般不会对身... [详细]

  • 泡打粉和酵母的区别是什么

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    泡打粉和酵母的区别主要在于制作工艺、用途不同。

    1、制作工艺

    泡打粉是一种食品添加剂,主要是由淀粉、果胶等成分组成,而酵母是一种发酵剂,主要是由酵母菌所分泌的物质。

    2、用途

    泡打粉主要是用于制作膨化剂,可以使食物膨化,改善食物的口感,同时还能够增加食物的弹性。而... [详细]

  • 香甜泡打粉和酵母粉一样吗

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    香甜泡打粉和酵母粉不一样,是两种不同的物质,其作用和用途也有所不同。

    1、香甜泡打粉

    香甜泡打粉是一种食品添加剂,主要是由淀粉、糖精、食用色素、明胶等成分组成,可以用于制作膨化剂、稳定剂、发酵剂等。在日常生活中,适量食用香甜泡打粉可以增加食欲,改善食欲下降的情况。

    2、酵母粉... [详细]

  • 双效泡打粉的危害

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    双效泡打粉一般是指食品级的泡打粉,通常情况下,适量食用食品级的泡打粉一般不会对身体造成危害,但如果过量食用,可能会引起消化不良、肥胖、结石病、痛风等危害。

    1、消化不良

    如果患者过量食用食品级的泡打粉,可能会导致胃肠道内的泡打粉堆积过多,加重胃肠道负担,引起消化不良的情况。患者可能会出现... [详细]

  • 泡打粉和小苏打一起用的作用

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    泡打粉和小苏打一起用具有改善胃肠道不适、碱化尿液、改善皮肤状态、辅助减肥、辅助降血压等作用。

    1、改善胃肠道不适

    泡打粉和小苏打中含有碳酸氢钠,碳酸氢钠可以中和胃酸,适量食用可以改善胃肠道不适,缓解胃酸过多引起的反酸、恶心等症状。

    2、碱化尿液

    泡打粉和小苏打中含... [详细]

  • 无铝害泡打粉对人体有害吗

    张瑜

    张瑜 主治医师

    擅长:中医内科相关疾病,尤其是中医胃肠道疾病,以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。

    中山大学附属第一医院

    无铝害泡打粉是一种食品添加剂,适量食用一般不会对人体造成伤害,但长期大量食用可能会对人体造成伤害,如引起肥胖、骨质疏松、肝肾功能损伤、神经系统损伤等。

    1、肥胖

    无铝泡打粉中含有大量的铝元素,如果长期食用会导致体内铝元素摄入过多,从而引起肥胖的情况。建议患者在日常生活中注意合理饮食,适当... [详细]

  • 为什么放泡打粉还要放小苏打

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    放泡打粉一般是指添加泡打粉,添加泡打粉还要放小苏打是因为泡打粉和小苏打具有不同的性质,可以起到调味的作用。

    泡打粉是一种食品添加剂,主要成分是碳酸氢钠,呈白色或者微黄色,具有一定的碱性,可以起到调味的作用,能够增加食欲,改善食欲下降的情况。小苏打是一种碱性物质,可以中和胃酸,适量食用小苏打可以调节胃... [详细]

  • 经常吃泡打粉对身体有害吗

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    经常吃泡打粉对身体有一定害处,可能会导致营养不良、消化不良、肥胖、骨质疏松、肝肾功能损伤等。

    1、营养不良

    泡打粉中含有大量的添加剂,经常食用会导致身体无法吸收足够的营养,从而出现营养不良的情况。建议患者在日常生活中注意营养均衡,可以多吃一些富含蛋白质、维生素等营养物质的食物,如鸡蛋、西... [详细]

  • 双效泡打粉怎么发面做馒头

    范铁兵

    范铁兵 主治医师

    擅长:掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病,以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。

    中国中医科学院西苑医院

    双效泡打粉是一种食品添加剂,可以使面粉发酵,具有增强口感、改善食欲、促进消化、防止老化、改善营养不良等作用。

    1、增强口感

    双效泡打粉中含有丰富的碳酸氢钠,这种物质可以使面粉的口感更加丰富,吃起来更加香甜软糯,可以增强食欲。

    2、改善食欲

    双效泡打粉中含有大量的氨... [详细]

  • 泡打粉和小苏打一样吗

    孙海涛

    孙海涛 主治医师

    擅长:肝胆及消化科疾病的诊疗

    南方医科大学南方医院

    泡打粉和小苏打不一样,泡打粉是指含有碳酸钠的粉末,而小苏打是一种化学药物,属于一种无机化合物。

    1、泡打粉

    泡打粉是一种食品添加剂,主要成分为碳酸钠,可用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等。该物质是一种食品添加剂,可用于制作膨化剂、稳定剂、防腐剂等。

    2、小苏打

    小苏... [详细]

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