首页> 营养科 > 蒜白
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  • 蒜白是什么东西

    李京土
    西安市中医院

    蒜白一般指蒜头,是大蒜的外皮。蒜头是一种常见的食物,营养丰富,可以为人体补充营养,还具有一定的药用价值。蒜头中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充营养。蒜头中还含有大蒜素,具有抗炎杀菌的作用,因此适量食用蒜头,可以辅助改善腹泻、感冒等病症。此外,蒜头还具有一定的药用价值,其味... [详细]

  • 蒜白是什么东西

    陈慧敏

    陈慧敏 主任医师

    擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

    广州市妇女儿童医疗中心

    蒜白一般是指蒜头,是百合科植物蒜的幼苗。蒜头具有一定的营养价值,适量食用对人体有一定的好处,但应避免一次性食用过多。

    蒜头中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾、钙、磷等营养成分,适量食用可以为人体补充部分所需的营养物质,还可以促进胃肠道蠕动,有利于人体的新陈代谢。蒜头中含有的大蒜素,具有一... [详细]

  • 凉拌蒜白的功效

    柴月
    第二军医大学附属长海医院

    凉拌蒜白具有清热解毒、利尿通便、健脾开胃、促进消化、抗氧化等功效和作用。1.清热解毒该菜品中的主要食材蒜白具有一定的杀菌抑菌作用,有助于缓解因上火引起的口舌生疮等症状。2.利尿通便适量食用可促进体内水分代谢,改善小便不利的情况,并且能刺激肠道蠕动,对于便秘有一定的改善效果。3.健脾开胃蒜白入脾胃经,能够增强食欲,促进... [详细]

  • 凉拌蒜白的功效

    康高扬
    扬州市第一人民医院

    凉拌蒜白具有清热解毒、利尿通便、健脾开胃、促进消化、抗氧化等功效和作用。1.清热解毒该菜品中的主要食材蒜白具有一定的杀菌抑菌作用,有助于缓解因上火引起的口舌生疮等症状。2.利尿通便适量食用可促进肠道蠕动,改善便秘情况。3.健脾开胃蒜白含有刺激食欲的成分,能增强食欲,促进消化吸收。4.促进消化蒜白中含有的辣素能够促进唾... [详细]

  • 蒜白煮水的功效和作用

    刘华娟
    即墨市人民医院

    蒜白煮水具有缓解感冒症状、抗菌、促进消化、降低血脂、预防心血管疾病等功效和作用。1.缓解感冒症状大蒜中的硫化物具有抗病毒和杀菌作用,能有效抑制流感病毒和其他呼吸道病原体。2.抗菌蒜白中含有丰富的天然抗生素,能够有效杀灭多种细菌,对于治疗感染性疾病有显著效果。3.促进消化蒜白中含有的辣素可以刺激胃液分泌,增强食欲,改善... [详细]

  • 蒜白生姜水的功效与作用

    查继红
    海南医学院附属医院

    蒜白生姜水具有解表散寒、温中止呕、解毒杀虫、行气消食、温肺止咳等功效和作用。1.解表散寒蒜白生姜水中的生姜具有辛温发汗的功效,能够促进血液循环,帮助驱散体内的寒邪之气。2.温中止呕该汤剂可缓解胃部不适症状,如恶心呕吐等。3.解毒杀虫适量饮用此汤可以起到一定的杀菌、抗病毒效果,从而达到辅助治疗的目的。4.行气消食对于存... [详细]

  • 中药蒜白的功效与作用

    赵丽吉
    青岛市海慈医院

    中药蒜白具有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗氧化、促进消化等功效和作用。1.抗菌蒜白中含有的大蒜素等物质具有一定的抑菌效果,能有效抑制多种细菌的生长繁殖。2.抗病毒蒜白中的某些成分能够干扰病毒复制过程,从而发挥抗病毒作用,减少病毒感染的风险。3.抗真菌蒜白中的活性化合物可以干扰真菌细胞壁合成,破坏其结构完整性,达到抑制或杀死... [详细]

  • 蒜白的功效和作用

    赵立垠
    青岛市立医院

    蒜白具有促进食欲、增强体力、改善血液循环、降低血压、抗炎杀菌等功效与作用。蒜白作为食物摄入时,适量食用即可,若需要长期食用,建议咨询医生以确保安全。1.促进食欲蒜白中含有大蒜素等物质,这些物质能够刺激胃液分泌,提高胃肠蠕动速度,进而达到促进食欲的效果。对于食欲不振的人群,可将蒜白切片或剁碎后加入菜肴中烹饪食用,如炒菜... [详细]

  • 蒜白的功效与作用

    姚良红

    姚良红 主治医师

    擅长:全科

    广州军区武汉总医院

    蒜白具有促进食欲、增强体力、改善血液循环、降低血压、抗炎杀菌等功效与作用。蒜白作为食物摄入时,适量食用即可,若需要长期食用,建议咨询医生以确保安全。1.促进食欲蒜白中含有大蒜素等物质,这些物质能够刺激胃液分泌,提高胃肠蠕动速度,进而起到促进食欲的作用。对于食欲不振的人群,可以适量食用蒜白来增进食欲。但不宜过量食用,以... [详细]

  • 蒜白功效与作用

    姚良红

    姚良红 主治医师

    擅长:全科

    广州军区武汉总医院

    蒜白一般是指蒜头,具有补充营养、促进消化、降血脂、辅助预防心脑血管疾病、辅助预防呼吸道感染等功效与作用,日常生活中可以适量食用。

    1、补充营养

    蒜头中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以满足人体所需要的能量。<... [详细]

  • 蒜白怎么腌制

    荣慧敏
    天津市中医药研究院长征医院

    蒜白可以采用洗净切片、盐渍处理、腌渍入味、密封保存、冷藏储存等方法进行腌制。如果发现蒜白出现异味或变色,应避免食用,以防止食物中毒。1.洗净切片将蒜白用清水洗净后切成薄片,以便于去除表面杂质及便于入味。洗净切片是制作腌蒜白的第一步,可保证食材卫生并为后续加工创造有利条件。2.盐渍处理在切好的蒜白上撒适量食盐,用手搓揉... [详细]

  • 蒜白生姜水的功效与作用

    林东升
    东莞市第三人民医院

    蒜白生姜水具有温中散寒、促进食欲、杀菌抑菌、缓解咳嗽、改善血液循环等功效与作用。由于蒜白和生姜都属于食材,若长期大量食用可能会引起胃肠道不适,建议在医生指导下使用。1.温中散寒蒜白生姜水中的主要成分是大蒜和生姜,二者均具有一定的刺激性,能够增强胃液分泌,提高消化功能。通过增强消化功能来达到温中散寒的目的。适用于脾胃虚... [详细]

  • 蒜白的功效与作用

    郭伟
    东营市人民医院

    蒜白具有促进食欲、增强体力、改善血液循环、降低血压、抗炎杀菌等功效与作用。由于蒜白可能具有一定的刺激性,长期或大量摄入时,建议咨询医生以避免潜在的健康风险。1.促进食欲蒜白中含有大蒜素等物质,这些物质能够刺激胃液分泌,提高胃肠蠕动速度,进而起到促进食欲的作用。对于食欲不振的人群,可以适量食用蒜白来增进食欲。但不宜过量... [详细]

  • 蒜白的功效与作用

    崔婷婷

    崔婷婷 副主任医师

    擅长:月经内分泌失调、不孕症、盆腔炎、宫外孕、宫颈疾病、阴道炎、子宫内膜异位症、盆腔包块、妊娠剧吐、保胎

    湖南中医药大学第一附属医院

    蒜白一般指蒜薹,通常具有补充营养、润肠通便、预防心脑血管疾病的功效,可以为人体提供所需要的营养物质。

    1、补充营养

    蒜薹中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钾、钙、镁、铁、锌、硒、锰等营养物质,可以为人体提供所需要的营养物质,有利于身体... [详细]

  • 中药蒜白的功效与作用

    蔡文胜
    江门市中心医院

    蒜白具有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗氧化、促进食欲等功效与作用。蒜白为食物时,需适量食用,避免过量摄入导致胃肠不适。1.抗菌蒜白中含有的大蒜素等生物活性物质具有抑制多种细菌生长的作用。通过增强机体免疫力和改善微循环来发挥其抗菌作用。可适量食用以辅助治疗感染性疾病。2.抗病毒蒜白中的某些成分能够干扰病毒复制过程,从而达到抑... [详细]

  • 中午吃生拌蒜白,下午怎么会胃痛背痛?怎…

    王保顺

    王保顺 医师

    擅长:从医二十年,主要治疗常见病多发病的诊断和治疗,呼吸道,心脑血管疾病有特长,

    辛集中心卫生院

    你的情况怀疑是饮食刺激胃造成的现象,需要多饮水清淡饮食不要吃辛辣食物,可以口服奥美拉唑治疗。

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