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枸杞变成深褐色了还能吃吗
补充说明：枸杞变成深褐色了还能吃吗
a******W 2022-02-07 13:54
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精选回答(1)
于晨光 主治医师 哈尔滨市中医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法治疗各种内科，儿科，妇科，皮肤科疾病，主要包含心血管疾病，糖尿病甲状腺疾病，生殖系统疾病，皮肤疾病
提问
枸杞在没有过期且无其他异常的情况下，即使颜色变为深褐色也可以食用。
枸杞中的天然色素不稳定，在长时间光照或者高温条件下会发生氧化反应，从而导致颜色加深，但并不影响其营养成分和安全性。
如果枸杞除了变色外还出现异味、霉点等，则表明已经发生腐败或变质，此时则不能继续食用。
购买枸杞时应注意选择正规渠道，并查看生产日期与保质期，以确保所购产品安全可靠。使用枸杞时应遵循正确的储存方法，避免阳光直射和高温环境，以减少其色泽变化的可能性。
2024-02-21 03:51
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