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红酒和葡萄酒的区别
补充说明：红酒和葡萄酒的区别
a******W 2022-02-16 17:23
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医生回答(1)
郝雨欣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
红酒属于葡萄酒的一种，它们的区别在于酿酒葡萄品种（如赤霞珠、黑皮诺）、酒精含量（一般为8-15%vol，而红酒通常为12-15%vol）、是否添加其他物质（葡萄酒可能含添加剂，红酒则否）、产地规定（葡萄酒可以产地不限，红酒则有特定产区）以及储存方式与时间（葡萄酒更广泛，红酒有特定储存要求）。
1.酿酒葡萄品种
红酒通常由红葡萄酿造而成，而白葡萄酒则由白葡萄或红葡萄去皮后酿造。
2.酒精含量
红酒的酒精度数一般较高，为12%至15%，而白葡萄酒的酒精度数相对较低，在8%至13%之间。
3.是否添加其他物质
红酒在酿造过程中可能会加入一些橡木片或香草等辅助材料以增加风味，而白葡萄酒则很少这样做。
4.产地规定
红酒的原产国多为法国、意大利、西班牙等旧世界国家，这些国家对红酒的生产有严格的规定；而白葡萄酒的原产国较为广泛，包括新世界国家如、澳大利亚等。
5.储存方式与时间
红酒需要在适当的温度和湿度条件下陈年，以发展出更复杂的香气和口感；而白葡萄酒通常不需长时间陈年，最好在短时间内饮用。
无论是红酒还是白葡萄酒，都应确保在合适的温度下储存，并注意观察其状态以确保品质和安全性。
2024-02-27 00:17
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