怎样做南瓜饼又软又好吃

刘国发 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，可以通过蒸煮、油炸、水煮、凉拌、红烧等方式做南瓜饼，口感都比较好，而且还比较容易消化，适量食用对身体有一定的好处。

1、蒸煮

南瓜饼中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。蒸煮的方式能够使南瓜饼更加松软，而且也比较容易消化，适合胃肠道功能较弱的人群食用。

2、油炸

油炸南瓜饼是一种常见的食物，主要是由于南瓜饼在油炸的过程中，会导致其中的水分有所流失，使南瓜饼变得更加松软，但其中的营养成分并没有发生较大的改变，也比较容易消化。

3、水煮

水煮南瓜饼是一种清淡易消化的食物，食用后一般不会加重胃肠道负担，还可以为人体补充所需要的营养，适宜大部分人群食用。

4、凉拌

凉拌南瓜饼主要是由南瓜、鸡蛋、食用油等材料制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到增强食欲的作用。

5、红烧

主要是由猪肉、牛肉、青菜等材料制作而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

需要注意的是，南瓜饼中含有大量的油脂，因此需要适量食用，以免引起肥胖的情况。此外，对南瓜饼过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。