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香椿的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：香椿的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-02-17 18:17
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医生回答(1)
孙晓扎 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
香椿具有祛风散寒、止血止痛、润肠通便、补充营养、辅助降低胆固醇的功效，可以用于改善便血、崩漏、风湿痹痛、疝气等病症，但需要注意食用量。
1、功效与作用
香椿是一种常见的食物，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善便血、崩漏、风湿痹痛等病症。此外，香椿还具有清热解毒的功效，可以用于改善痢疾、肠炎等病症。
2、禁忌
对于患有慢性疾病的患者，比如高血压、心脏病等，不建议食用香椿，因为香椿中含有一定量的香椿素，食用后可能会导致病情加重，不利于身体的恢复。此外，对香椿过敏的人群也不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。
3、食用方法
香椿可以通过炒、煮、凉拌等方式进行烹饪，可以根据个人口味选择合适的食用方法。此外，也可以通过煲汤的方式进行食用。
需要注意的是，食用香椿时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-17 22:57
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