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医生回答(1)
王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
醋酸钠是一种食品添加剂，做食醋的时候需要加入醋酸钠，可以起到调味的作用。
醋酸钠是一种无机化合物，属于一种有机化合物，是由食醋中提取的，是一种无机化合物。食醋中含有丰富的醋酸钠，可以起到调味的作用，可以增加食醋的香味，使食醋更加美味。醋酸钠可以使蛋白质变性，还可以使蛋白质凝固，从而起到增强食醋的作用。食醋中还含有丰富的氨基酸、有机酸等营养成分，在做食醋的时候适当加入醋酸钠，可以使食醋的味道更加鲜美，而且还可以使食醋中的营养成分更容易被人体吸收和利用，从而起到调味的作用。
醋酸钠是一种化学调味剂，在日常生活中可以用于制作食醋、酸菜、酱油等，可以起到提味的作用。
虽然食醋的作用有很多，但是不可以过量食用，以免对胃肠道造成刺激，引起胃酸、胃痛等不适症状。如果患者食用后出现了不适症状，应及时到医院就诊治疗，以免延误病情。
2022-02-19 23:36
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