干红葡萄酒怎么开

李焕晨 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

干红葡萄酒的开瓶方法可以通过开瓶器、螺丝刀、刀刃、钳子、手摇开瓶器等工具来实现。
1.开瓶器
使用开瓶器上的螺旋头轻轻拧入软木塞底部，然后将开瓶器提拉出来即可。开瓶器的机械结构设计使其成为开启酒塞最方便快捷的方式之一。
2.螺丝刀
如果开瓶器无法使用或者没有准备，可以尝试用螺丝刀代替。首先倾斜酒瓶，找到软木塞下方的边缘，然后用螺丝刀沿着边缘旋转一圈，直到整个软木塞都被包裹住为止。利用杠杆原理，通过施加向下压力来增加向上推力，从而达到取出软木塞的目的。
3.刀刃
当上述工具均不可用时，可考虑使用刀刃。将刀刃斜插入软木塞中间部分，并保持一定角度后向外平推出去；随后握住瓶颈处并稍微倾斜酒瓶倒出液体即可。借助外力作用于软木塞上形成剪切应力，达到分离二者效果。
4.钳子
如果没有以上任何一种专用工具，则可以用家用的普通大号食品塑料夹子应急。将夹子对准软木塞中心位置用力夹紧固定不动；再用手捏住瓶颈部位左右摇晃几下就能轻松拔掉软木塞了。因为夹子两端受力点相对集中且大小合适，正好卡在软木塞外围起到支撑作用而不至于被轻易撬动。
5.手摇开瓶器
手摇开瓶器是一种简单易操作的开瓶工具，它由一个手柄和一个带有螺旋钻的轴组成。使用者只需握住手柄，顺时针方向转动轴，直至感觉到有阻力为止，表示已经将软木塞完全旋出；最后将轴从瓶口取下即可完成开瓶过程。手摇开瓶器通过物理方式打开软木塞，不会产生过多泡沫和溅洒现象，并且由于其紧凑的设计便于携带。
在开启干红葡萄酒时，应轻柔地去除软木塞，避免过度振动造成氧化。若发现软木塞腐朽或破损，建议选择其他储存条件更好的葡萄酒。