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荠菜的功效与作用,禁忌和食用方法
补充说明：荠菜的功效与作用,禁忌和食用方法
2022-02-21 15:49
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
荠菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有辅助降低血压、辅助降血脂等功效。但对于腹泻、脾胃虚寒等人群禁忌食用，食用方法为煮熟后凉拌或炒熟。
1、功效
荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于提高人体的免疫力。
2、作用
荠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于排便。其中含有的维生素、胡萝卜素等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进身体的新陈代谢，有助于提高人体的免疫力。
3、禁忌
由于荠菜性寒，脾胃虚寒的患者不宜食用，以免加重病情，不利于身体的恢复。
4、食用方法
芥菜可以煮熟后凉拌或炒熟后食用，也可以用来烹饪汤料，具有辅助降血压的功效。
此外，还具有辅助消化、辅助通便等作用。荠菜含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于人体的新陈代谢，同时还具有辅助通便的功效。
2022-04-11 17:51
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
