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秋刀鱼的功效与作用
补充说明：秋刀鱼的功效与作用
a******W 2022-02-21 15:49
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
秋刀鱼具有补充维生素D、提供优质蛋白质、提供Omega-3脂肪酸、改善血液循环、促进骨骼健康等功效和作用。
1.补充维生素D
秋刀鱼富含维生素D，在体内可以促进钙质吸收，有助于维持健康的骨骼。
2.提供优质蛋白质
秋刀鱼含有丰富的优质蛋白质，能够为身体提供必要的氨基酸，支持肌肉生长和修复。
3.提供Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可降低心血管疾病风险，并可能对大脑功能有益。
4.改善血液循环
Omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平，减少血小板聚集，从而改善血液循环。
5.促进骨骼健康
秋刀鱼中的矿物质如镁和钾可以帮助维护正常骨密度。
在食用秋刀鱼时需注意新鲜度及储存条件，避免长时间放置导致营养流失或细菌滋生。对于某些特定人群，如肝病患者或服用抗凝药物者，应咨询医师后再考虑适量摄入。
2024-03-31 00:56
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
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