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风花菜和荠菜的区别
补充说明：风花菜和荠菜的区别
2022-02-21 15:48
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
风花菜和荠菜在食用部位、生长环境以及叶片形态等方面存在区别。
1.食用部位
风花菜主要食用其幼嫩的茎叶，而荠菜则以根、茎、叶和花序为食。
2.生长环境
风花菜喜欢生长在湿润的环境中，常见于水田、沼泽等潮湿的地方；而荠菜则更适应干燥的环境，常生长在草地、路边等地方。
3.叶片形态
风花菜的叶片呈长椭圆形或倒卵形，边缘有锯齿状；而荠菜的叶片则呈三角形或卵形，边缘光滑。
由于两者在食用部位和生长环境上存在差异，在烹饪时应根据不同的特点进行处理。
2022-04-24 17:39
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