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槐花怎么保存方法
补充说明：槐花怎么保存方法
a******W 2022-02-23 18:58
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
槐花可以采取冷冻保存、干燥保存、真空保存等方法进行保存。如果想长期保存，可以采取冷冻保存的方法，将槐花装入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷冻室保存即可。干燥保存可以将槐花晒干后放入密封罐中保存，真空保存则可以将槐花放入真空袋中保存。
1.冷冻保存
将新鲜采摘的槐花清洗干净后，沥干水分，装入食品袋或容器中，放入冰箱冷冻室冷冻即可。冷冻保存能够减缓细菌滋生及食物变质的速度，从而延长其保质期。
2.干燥保存
采收后的鲜槐花需先挑拣掉杂质、坏损者；然后摊放于通风良好且日照充足的场所使其自然风干至含水量8%~9%左右；再人工分选剔除不合格品后即得到成品干槐花了。此法简单易行且成本低廉；但不宜长时间贮存否则容易氧化变色失去商品价值。
3.真空保存
使用真空包装机对槐花进行抽真空处理，然后充入惰性气体，最后密封保存。真空保存能隔绝空气，减少微生物繁殖，延缓氧化反应速度，同时充入的惰性气体可起到辅助作用。
此外，在食用前应确认无异味、霉点等异常现象后再进行烹饪，以确保食品安全和健康。
2024-04-06 17:44
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