发病时间：不清楚
补充说明：青菜的嘌呤含量是多少
2022-03-25 18:16
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唐寒芬 主治医师 中南大学湘雅二医院 三甲
擅长：医学博士，国家注册营养师，从事临床营养10年余，擅长于体重管理，肾病营养以及糖尿病等慢病营养管理
提问
青菜的嘌呤含量一般在17.5毫克至30.2毫克/100克之间，属于低嘌呤食物。青菜含有较多的膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，所以可用来辅助降血脂。并且青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而改善便秘的症状。青菜中含有的多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，有助于补充人体所需，增强机体免疫能力。另外，患者食用青菜还可以有效地避免出现消化不良和营养不良的现象。
需要注意的是，对青菜过敏的患者不宜食用，因为食用后可能会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良或者是哮喘等过敏症状，对身体健康不利。另外，建议先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食。这样，可以避免反复加热造成营养素流失和亚硝酸盐含量增加。
2022-03-25 18:16
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
