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白醋做豆腐脑有害吗
补充说明:白醋做豆腐脑有害吗
a******W 2022-03-26 23:18
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医生回答(1)
适量食用白醋做的豆腐脑通常无害。
白醋中的醋酸与豆浆中的蛋白质发生化学反应形成凝块,从而实现凝固的目的,此过程不会产生有毒物质,因此是可以食用的。
如果过量摄入可能导致胃肠道不适,引起腹泻、腹痛等症状。
在制作豆腐脑时需注意控制好白醋的用量,避免过多导致口感偏酸或影响消化吸收。此外,在食用前还应注意观察是否有异味或变色等情况出现,以确保食品安全。
2024-04-01 04:42
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