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阿胶糕熬得软了怎么办？
补充说明：阿胶糕熬得软了怎么办？
a******W 2022-03-26 23:18
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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，阿胶糕熬得软了，可以通过加水、放入冰糖、隔水蒸煮、添加红枣等方法进行改善。
1、加水
阿胶糕熬制之前需要先进行浸泡，使阿胶糕更加软化，如果在熬制的过程中，发现阿胶糕熬制的时间比较长，而且出现了软化的情况，可能是因为阿胶糕中的水分过多导致的，可以通过加水的方式进行改善，能够将阿胶糕溶解在水中，使其变软。
2、放入冰糖
如果阿胶糕熬制之前没有放入冰糖，可能会导致阿胶糕的口感受到影响，出现变软的情况。此时可以将阿胶糕放入冰糖，能够改善口感，也不会影响阿胶糕的效果。
3、隔水蒸煮
如果加入冰糖以后，阿胶糕并没有出现软化的情况，可以将阿胶糕放入蒸笼中进行隔水蒸煮，大概蒸15分钟，使阿胶糕软化。
4、添加红枣
红枣具有补中益气、养血安神的功效，将阿胶糕与红枣一起熬制，可以补中益气、养血安神，也可以改善阿胶糕熬制后出现的软化现象。
5、其他
还可以在医生的指导下，合理使用芝麻、核桃、黑芝麻等食物进行改善。
日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-03-27 01:09
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