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薏米炒糊了还能吃吗？
补充说明：薏米炒糊了还能吃吗？
a******W 2022-03-27 21:35
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医生回答(1)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
薏米炒糊了通常不能继续食用。
薏米炒糊后会生成黄曲霉毒素B1等有毒物质，其具有强烈的致癌作用，摄入后可能导致肝癌的发生。
如果误食少量未完全焦化的薏米，并且没有出现不适症状，一般不需要过多担心，通过多喝水促进新陈代谢即可。
在处理薏米时需注意控制火候，避免过度加热导致变质或产生有害物质。若食用炒糊的薏米后出现腹痛、腹泻等症状，应及时就医治疗。
2024-03-30 21:13
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