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油菜与上海青的营养成分的区别
补充说明：油菜与上海青的营养成分的区别
a******W 2022-03-28 17:02
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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
油菜与上海青的营养成分的区别在于膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、铁含量的差异。
1.膳食纤维
从上述区别方法中可以看出，油菜含有更多的膳食纤维，而上海青则相对较少。
2.维生素C
油菜富含维生素C，其含量约为38mg/100g，而上海青为25mg/100g左右。
3.叶酸
油菜中的叶酸含量比上海青略高，分别为46μg/100g和37μg/100g。
4.钙
油菜的含钙量高于上海青，分别为90mg/100g和50mg/100g。
5.铁
油菜的铁含量也高于上海青，分别为2.3mg/100g和
无论是油菜还是上海青，在食用时都要注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良等问题。
2024-01-20 08:20
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