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四叶参可以生吃吗、对人体有害吗
补充说明：四叶参可以生吃吗、对人体有害吗
a******W 2022-03-29 17:39
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医生回答(1)
李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
四叶参不可以直接生吃，因为其中含有的皂苷类物质具有毒性，生食可能导致中毒。
皂苷类物质本身具有毒副作用，可引发肠胃道不适症状如腹痛、腹泻等，并且该物质经高温处理后毒性会降低，因此不建议直接生食。如果出现轻微中毒症状，可通过大量饮水促进代谢；严重时需及时就医进行洗胃等相关治疗。
虽然四叶参不能生吃，但经过炮制或烹饪后通常可安全食用，不会对人体产生危害。
需要注意的是，由于四叶参属于一种中药材，其功效与作用需要在专业医生指导下使用，避免盲目自行服用引起不良反应。此外，对于存在药物过敏史者应慎用此药。
2024-03-25 14:50
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