吃生苹果和熟苹果的区别

郭伟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

吃生苹果和熟苹果的区别，主要在于营养成分、食用方式不同、好坏程度不同，以及对牙齿的刺激不同。

1、营养成分

生苹果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而熟苹果中含有果胶、有机酸、纤维素等营养成分。

2、食用方式不同

生苹果一般是直接食用，而熟苹果一般是通过蒸煮等方式加工后再食用。

3、好坏程度不同

生苹果中含有大量的果酸，如果经常吃生苹果，可能会对牙齿造成一定的刺激，从而出现牙齿发酸、疼痛等现象。而熟苹果中含有大量的果胶、纤维素等营养成分，适量食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果，也可以增强自身的免疫力。

4、对牙齿的刺激不同

生苹果中含有大量的果酸，如果经常吃生苹果，可能会对牙齿造成一定的刺激，从而出现牙齿发酸、疼痛等现象。而熟苹果中含有大量的果胶、纤维素等营养成分，适量食用一般不会对牙齿造成刺激，也不会出现牙齿发酸、疼痛等现象。

5、其他

生苹果中含有大量的苹果酸、柠檬酸等有机酸，如果经常吃生苹果，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起反酸、恶心等不适症状。而熟苹果中含有大量的糖分，如果经常吃熟苹果，可能不会对胃肠道造成刺激，也不会出现恶心、呕吐等不适症状。

日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食过多生冷、辛辣的食物，如冰淇淋、辣椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。