发病时间：不清楚
颗粒面粉好不好
补充说明：颗粒面粉好不好
a******W 2022-04-01 21:29
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
颗粒面粉比精细面粉好。
颗粒面粉在加工过程中保留了麸皮和胚芽，这些成分富含膳食纤维、维生素B族等有益于人体健康的物质；而精细面粉经过更多次的研磨和加工，导致其中的营养成分流失较多。虽然颗粒面粉中可能存在一些抗营养因子，但在适量摄入的情况下，其带来的益处仍大于不利影响。对于需要控制血糖水平的人群而言，颗粒面粉是一个不错的选择，因为它相较于精细面粉升糖指数较低。
需要注意的是，如果患者有乳糜泻或其他麸质过敏史，则不建议食用颗粒面粉，因为这可能引起严重的健康风险。
选择使用颗粒面粉时，应确保储存条件适宜以保持其品质，并遵循正确的烹饪方法以最大化营养价值。同时，对于特定人群如糖尿病患者，在使用颗粒面粉时还需考虑调整饮食计划以适应更高的碳水化合物含量。
2024-01-26 22:10
举报相关问题
向医生提问
血清葡萄糖，其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法，但试剂比较昂贵，我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广，目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。
相关疾病：糖尿病 慢性胰腺炎 甲亢 心肌梗塞并发二尖瓣关闭不全 心肌梗塞并发心室间隔穿破
注意事项： 血糖监测时间- 血糖控制差的病人或病情危重者应每天监测8次，直到病情稳定，血糖得到控制。当病情稳定或已达血糖控制目标时可每周监测1-2次。 使用胰岛素治疗者在...
医院参考价：￥3-￥210
