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凉拌白萝卜要不要焯水
补充说明：凉拌白萝卜要不要焯水
a******W 2022-04-01 21:30
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医生回答(1)
查继红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
凉拌白萝卜通常不需要焯水。
凉拌白萝卜是利用低温烹饪方法制作而成的一种美食，一般不会导致其中的营养物质流失，也不会产生有害物质，因此无需焯水即可食用。
如果白萝卜需要与其他食材同食或存在消化不良风险，则建议焯水后食用以减少可能产生的胀气风险。
在处理白萝卜时，应注意区分其品种，甜脆白萝卜可直接生食，而沙窝萝卜则需焯水后再行食用。此外，在食用前还应彻底清洗白萝卜表面，确保食品安全与卫生。
2024-04-05 07:50
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