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桂皮粉和肉桂粉的区别
补充说明：桂皮粉和肉桂粉的区别
a******W 2022-04-01 21:35
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医生回答(1)
廖林海 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
桂皮粉和肉桂粉的区别在于原料来源、颜色、味道、用途和保存方式。
1.原料来源
桂皮粉来源于桂树的干皮，而肉桂粉则来自肉桂树。
...
2.颜色
桂皮粉的颜色为红褐色或黄褐色，而肉桂粉则是橙红色至棕红色。
3.味道
桂皮粉具有辛辣、微甜的味道，而肉桂粉则带有更浓郁的香料味和甜味。
4.用途
桂皮粉常用于制作炖菜、汤类等菜肴中，以增添香气；肉桂粉则广泛应用于烘焙、糖果制作等领域。
5.保存方式
桂皮粉通常存放在阴凉干燥处，避免阳光直射；肉桂粉则可密封后置于冰箱冷藏室中储存。
无论是桂皮粉还是肉桂粉，在使用时都应注意适量添加，并根据具体食谱和个人口味进行调整。
2024-02-01 19:05
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