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医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鲣鱼干可以通过清洗、油炸、红烧、调料、腌制等方式制作。
1、清洗
首先需要将新鲜的鲣鱼加入清水中浸泡半小时以上，并且要清洗干净，去除腥味。
2、油炸
准备适量的油，放入油锅中炸至金黄，然后沥尽油，装盘即可。
3、红烧
准备适量的红薯干和新鲜的鱼片，将红薯干放入锅中，用旺火烧开，然后放入鱼片，再用小火炖煮一个小时，最后放入红糖即可。
4、调料
准备适量的食盐、酱油、料酒、白糖等调料，将调料放入锅中，用旺火烧开，然后放入鱼片，再用小火炖煮一个小时，最后放入酱油即可。
5、腌制
准备适量的食盐、白醋、食用油等，将食盐放入腌制容器中，用旺火烧开，然后放入鱼片，再用小火炖煮一个小时，最后放入白糖即可。
建议平时吃适量的食用，但注意不要过量食用，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 01:24
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