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绿茶和乌龙茶的区别
补充说明：绿茶和乌龙茶的区别
a******W 2022-04-02 19:28
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医生回答(1)
胡湛波 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
绿茶和乌龙茶的区别在于茶树品种、制作工艺、发酵程度、口感和香气。
1.茶树品种
从茶树品种来看，绿茶产自不经过发酵工序处理的嫩叶，而乌龙茶则选用半发酵或全发酵的茶叶。
2.制作工艺
从制作工艺上看，绿茶是未经发酵、杀青、整形、烘干等过程制成；而乌龙茶则是经过了萎凋、做青、炒青、揉捻等一系列复杂的加工工艺后制成。
3.发酵程度
从发酵程度上分析，绿茶几乎没有发酵，而乌龙茶属于轻度到中度发酵茶。
4.口感
就口感而言，绿茶通常具有鲜爽、甘醇的特点，而乌龙茶则带有花香、果香等复合型香气。
5.香气
从香气方面进行区分，绿茶多为清新的草木香，如竹叶、荷叶香；而乌龙茶常散发出兰花、桂花等浓郁的花香。
无论是绿茶还是乌龙茶，都应存放在干燥、阴凉的地方，并注意避免阳光直射。同时建议根据个人口味与需求选择合适的饮用量，以免影响身体健康。
2024-02-09 00:38
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