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土豆蒸着吃的功效与作用
补充说明：土豆蒸着吃的功效与作用
a******W 2022-04-02 19:30
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医生回答(1)
李文卿 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆蒸着吃具有提供人体必需的碳水化合物、提供膳食纤维、提供维生素C、提供钾元素、提供镁元素等功效和作用。
1.提供人体必需的碳水化合物
土豆蒸熟后，淀粉质转化为糊精，易于消化吸收，为身体提供能量。
2.提供膳食纤维
土豆中的膳食纤维在蒸煮过程中得以保留，有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。
3.提供维生素C
土豆中含有一定量的维生素C，在蒸制过程中可保持其活性，增强机体免疫力。
4.提供钾元素
土豆富含钾元素，通过蒸的方式摄入可以补充体内电解质平衡，维持血压稳定。
5.提供镁元素
蒸土豆能够保留其中的镁元素，该元素对于神经递质合成有重要作用，适当食用有利于神经系统健康。
建议适量食用蒸土豆以获取上述营养素，但不宜过量以防热量摄入过多导致肥胖等问题。同时，对土豆存在过敏反应的人群应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良后果。
2024-03-15 10:02
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