水萝卜怎么腌制好吃又脆

廖丽华 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

水萝卜可以通过腌制后凉拌吃又脆，也可以通过腌制后与其他食物一起制作，比如凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝、凉拌水萝卜丝、凉拌水萝卜块等，口感都比较好。

1、凉拌黄瓜

黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，黄瓜本身就具有清热解毒、利水消肿的作用，用黄瓜腌制后可以使水萝卜的营养价值增加，而且黄瓜的味道也会变得更加鲜美。

2、凉拌萝卜丝

萝卜丝中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，用萝卜丝腌制后可以使萝卜的营养价值增加，而且萝卜丝的口感也会变得更加鲜美。

3、凉拌萝卜丝

萝卜丝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，用萝卜丝腌制后可以使萝卜的营养价值增加，而且萝卜丝的口感也会变得更加鲜美。

4、凉拌水萝卜丝

水萝卜丝中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分，用水萝卜丝腌制后可以使水萝卜的营养价值增加，而且萝卜丝的口感也会变得更加鲜美。

5、凉拌水萝卜块

水萝卜块中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，用水萝卜块腌制后可以使水萝卜的营养价值增加，而且萝卜块的口感也会变得更加鲜美。

在日常生活中，可以适当吃水萝卜，能够补充身体所需要的营养，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。